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清真食品中的生物技术及转基因生物制品(二)

  生物技术是对动物、植物育种学及遗传学的一个扩展,其应用已经有了几十年的历史。在有些领域更有几百年的应用历史。动物育种的一...

清真食品中的生物技术及转基因生物制品(一)

  除了明确禁止的食物,其余的都是穆斯林可以食用的,而被禁止食用的食物种类很少。在《古兰经》圣训中没有特别提到转基因生物制品...

清真食品的标签、包装与涂膜(二)

  标签及印刷中存在的涉及清真食品要求的问题纸质或塑料标签、压力敏感型胶贴标签、热熔胶及直接用于食品的可食性印刷染料、可食性...

清真食品的标签、包装与涂膜(一)

  穆斯林消费市场中产品的标签问题标签有助于维护消费者权益,因此,标签应该是对于产品清晰且有意义的描述。通常情况下标签成分表...

清真食品生产中的食品配料(三)

  干酪调味剂    乳制品类原料的加工过程中应使用微生物酶或来源于清真屠宰动物的酶。肉类调味剂    肉类及禽类原材料成分...

清真食品生产中的食品配料(二)

  来源于酒精的醋类产品    醋中90%以上成分都是水,生产色拉调味料的企业通常不会采购原料醋再运至工厂,而是在工厂中直接...