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KOSHER 犹太洁食认证是什么?

类别:洁食百科   发布时间:2020-03-05 08:43:45   浏览:3710


犹太认证kosher认证)是指根据犹太饮食规则对食品成分,辅料和添加剂的认证,称为Kosher认证.其范围涉及食品及食品添加剂,配料,食品包装,药品,精细化工,机械生产企业等.洁食认证,代表世界最高等级的产品质量和100%纯天然!100%安全!是100%有效!犹太一词来自希伯来语,意思是可以接受和适当的。这表明,食品和食品成分必须符合严格的犹太饮食规则。只有当原材料和设备由犹太牧师识别时,才能获得犹太证书。犹太认证有其完善的监管和理论、实践基础和管理。

KOSHER 犹太洁食认证是什么?(图1)

Kosher产品中不含乳化剂,脱模剂,防腐剂等动物性添加剂,因为消费者对得到该认证的产品非常放心,该产品从材料,设备,研究开发小组,环境,技术的准确性等方面通过了高标准的验证。  目前在全美超市的约3/5设置了Kosher的商品专柜,这些食品在美国等西方国家越来越受欢迎,据统计,美国人食品支出的近三分之一用于犹太食品。犹太食品是根据犹太饮食法生产的,严禁使用猪肉等原料,其他一些原料必须特别准备才能食用。在美国,超过三分之二的犹太食品购买者不是犹太人,这意味着犹太食品的动机不仅仅是宗教;其他购买者包括穆斯林、基督复临安息日会教徒、素食主义者、食物过敏者和寻求优质食品的消费者。

如何申请kosher犹太证书呢?以下是申请的流程。

国际Kosher犹太洁食认证流程:

1.提交申请表:KOSHER认证申请方从 http://www.kosherhalal.org/renzheng.asp 下载KOSHER认证申请表格,填写完毕后将申请表通过我中心VIP E-mail:kosher-halal@vip.163.com 报送我中心;
2.审查申请表:犹太Rabbi审查申请表,通过审查后,kosher总部出具kosher认证付款发票(invoice)和认证协议(agreement);
3.签订协议并付款:申请方签订协议并扫描后发到我中心VIP信箱,同时付款到美国总部,并将银行回单扫描发到我中心VIP信箱;
4.现场检查:kosher总部收到签字协议和付款后,安排犹太Rabbi检查工厂,主要检查以下内容:
    4.1申请表上的配料与仓库中的配料是否一致;
    4.2考察设备状况,要求设备干净、生产工艺符合Kosher法规;
    4.3若有其他用于生产非Kosher产品的配料,要求其与Kosher产品不得互相污染;
5.kosher总部颁发kosher证书;
6.kosher证书续证:第二年及以后每年续证程序同于第一年的认证程序。