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HALAL机器屠宰禽类的程序

类别:洁食百科   发布时间:2020-04-24 14:30:21   浏览:258

HALAL机器屠宰禽类的程序(图1) 

HALAL机器屠宰禽类的程序

 被屠宰禽类必须属于清真认证合法的种类:鸡、鸭、火鸡等。

 执行屠宰的穆斯林在开动机器前要口诵 " 奉真主之名 ”(奉真主之名,真主至大)。

 将被屠宰禽类吊上传送带时,尽量减少刺激,以免其激动。

 将被屠宰禽类经过通电的水槽,使其头部触水将其电击致晕。 Halal认证

 在机械屠宰生产线前安置一名穆斯林工作人员不可断地口诵奉真主之名”,并对机器漏操作的禽类进行补宰( 根据生产线工作速度也可能需要两名穆斯林工作人员 )。

 加工过程中,清真禽类要完全与非清真食品隔离。

 冷冻禽类的容器要有Halal清真标识。

 禽类的切割、剔骨、加工必须使用完全洁净的设备。

 禽类进行腌制、裹面包屑等深加工和转移的过程中,要有清真食品检查人员的监督非肉类配料中也要注意是含有非清真性质的成分。清真食品认证

 产品要正确地使用清真食品标识